モッツァレラチーズの味噌漬け

HomePartyで、お酒好きの奥様から教えてもらったレシピ。
出していただいたのは、一晩漬けておいただけのものだったが
シンプルなモッツァレラ味にうまいこと味噌が入り込んで、
もちっとした食感もまた楽しい。

◆用意するもの

モッツァレラチーズ 1個
味噌 （チーズが隠れる量）
ジップロック

◆作り方

水気を切ったチーズに味噌をからめる（味噌おにぎりを作る感じ）
ジップロックに入れて冷蔵庫で休ませる
味噌をつけたまま食べてもいいし、多い場合は取り除いて召し上がってください。
食べるタイミングは好みで。

写真は、約2週間漬けて置いた状態。
和食にでも、洋食にでも合うし、
この時期焼酎や熱燗のおつまみとして相性がいいようです。

木綿豆腐をよく水切りして味噌漬けにしてもいいらしい。

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