パンはじめ

去年は、本当にたくさんのパンを焼きました。
遊びに来てくれる母にホシノの酵母や日本の粉までも運んでもらって。
こちらで購入する粉は、King Arthur Flour を使用。

ちらほら美味しいパン屋さんもあるのですが、
パンは自分で焼いて朝食に食べるのが基本。
パンに時間がかかったときは、簡単なマフィンやスコーンで済ませます。
（もちろん、仕事をしていないから出来ることですが・・・）

新しい年を迎えて、気持ちも新たにパン作り。
これまた母に頼んで買ってきてもらったコロネ型で、新しいパンに挑戦。

『チョココロネ』

全くの初心者なので、自分で考えた配合の生地の膨らみ、
コロネ型の上でどう焼きあがるのかも未知でした。
昔食べた小さなパン屋さんのチョココロネ・・・
ふわふわっとした生地にこぼれてきそうなチョコレートクリーム。
頭からかじるか細い方をちぎってチョコをつけながら食べるか。
頭からかじると下からクリームが！！！
そんな懐かしいイメージを思い浮かべながら作りました。

生地には豆乳を使ってみました。
朝食での審査委員長からのコメントは、
「生地が硬め、クリームはもっとチョコレートが強くていい。」

・・・そんなわけで、このパンが世に出るのはもう少しかかりそうです。

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