自家製ラムレーズン

ラムレーズンは、冷蔵庫に常備してあると便利です。

バニラアイスクリームにたっぷりかけて大人のデザートにしたり、
パンやお菓子に入れたりして、アクセントになる。

◆材料

レーズン
（オーガニック、オイルなし）
マイヤーズダークラム
オレンジの皮
バニラビーンズ

*甘いのが好みの方は、
砂糖かはちみつを入れる

◆作り方

①オレンジの皮を剥いて、白いところもとる。
②容器にレーズンをいれ、レーズンがかぶるより少し多めにラムを注ぐ。
③バニラビーンズ、オレンジの皮を漬け込む。
④時々かき混ぜて、満遍なく浸かるようにする。

シナモンロールの場合、シナモンシュガーとレーズンを練りこんで
ラップに包んで一度冷蔵庫で休ませる。
カットして、切り口を上にしてマフィン型に置いて焼いてみました。
次の日に、レンジで少しチンして食べると焼きたてを再現できる。

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